Les Tables Gourmandes  
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Restaurants de Lille Metropole
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Philippe Bélot, pur autodidacte, a choisi à 30 ans la cuisine après avoir terminé ses études de commerce, renouant ainsi avec la tradition familiale. Il incarne, en effet, la troisième génération aux commandes de la demeure. Il a rénové les chambres, créé un espace bistrot et donné un tour neuf et charmeur à sa salle à manger gastro. Sa cuisine est à la fois moderne, avec des inclinaisons molécualires, et classique, jouant la tradition nordiste avec sérieux. Mille-feuille de foie gras avec sa glace de canard au vieux porto, rosace de homard bleu et roquette, dos de bar sauvage de la côte d'Opale avec sa poêlée de champignons et son écume de truffe, agneau décliné en carré rôti, souris confite, épaule façon chipolata aux olives. En dessert, la meringue chocolat à l'azote liquide et son entremets praliné croquant, plus son tube de chocolat et sa barbe à papa, sont à retomber en enfance. Voilà « la » table aux environs de la grand-ville à découvrir.
Gilles Pudlowski, Le Point, 9 Octobre 2008.

A proximité, vous pourrez profiter de
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Notre Coup de Coeur
LES NOUVEAUX ATELIERS D’AIGREMONT
Décorateur ensemblier
Andrée LEBLANC
22, rue Reine - 59710 Ennevelin
Tél. 33 (0) 3 20 59 12 23
   
  17, rue Roger Bouvry
59113 SECLIN
Tél. 33 (0) 3 20 90 09 52
Fax. 33 (0) 3 20 32 70 87
www.aubergeduforgeron.com
contact@aubergeduforgeron.com

Nombre de Couverts : 50-60
Banquets - Séminaires :
10 à 170 pers.

Menus :
Menus : 39€ - 55€ et 75€
Menus avec alliance mets-vins :
35€ (exclusivement le midi) - 59€ - 75€ et 97€

Horaires :
De 12h à 14h et de 19h15 à 21h30
Fermeture annuelle : 3 premières semaines d'août.

Hôtel 3 étoiles, 16 chambres.
  
 

Sur présentation de la Carte Privilège Le fromage offert

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Titre Actualité des membres
06/11/2009
Auberge de l'Harmonie
nouveau le mercredi soir et vendredi soir menu Duo !
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